三峽日?qǐng)?bào)訊（通訊員融軒）近日，宜都市市場(chǎng)監(jiān)管局組織各監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升食品安全水平。

培訓(xùn)采取理論學(xué)習(xí)和典型案例講解相結(jié)合的方式，宣傳食品安全法律法規(guī)和文明旅游理念。以日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題為切入點(diǎn)，結(jié)合餐飲管理法律法規(guī)，就餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度建立、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。目前，已開(kāi)展食品安全培訓(xùn)6次，共435人。

（來(lái)源：三峽日?qǐng)?bào)）