全國規(guī)模最大的古橘樹群落、昭君與橘醋的傳奇故事、場面壯觀的橘醋儲存區(qū)、散發(fā)著歲月沉香的橡木桶陳醋……走進宜都市紅花套鎮(zhèn)湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團（以下簡稱“土老憨”），盛裝開園的土老憨橘醋莊園已經(jīng)成為宜都文旅的一道靚麗風(fēng)景。

“去年5月，土老憨與國際醋酸菌首席專家意大利保樂·朱迪西聯(lián)手創(chuàng)意，公司投資3000余萬元興建了年產(chǎn)15萬噸橘醋莊園。”土老憨副總經(jīng)理鄭俊介紹，土老憨橘醋莊園由柑橘文化體驗中心、熏醋體驗通道、百年柑橘古樹群落、橘醋文化墻、橘醋釀造區(qū)、橘醋儲存區(qū)、陳皮陳列館、橘醋美食體驗區(qū)、購物長廊等觀光體驗景點構(gòu)成。

近年來，土老憨主動探索跨界發(fā)展之路，在做好一、二產(chǎn)的前提下，以土老憨科技園現(xiàn)有區(qū)域和硬件為基礎(chǔ)，把柑橘精深加工全過程與園區(qū)特色體驗項目相結(jié)合形成體驗式旅游，打造富有創(chuàng)意、主題突出、特色明顯的文旅線路，預(yù)計年接待游客規(guī)?？蛇_10萬人次，將成為宜昌三產(chǎn)融合、助推鄉(xiāng)村振興的重要節(jié)點和閃光點。

風(fēng)味獨特的土老憨橘醋，具有極高的市場價值，5斤新鮮采摘的精品蜜橘，經(jīng)過二次生物發(fā)酵，三年“夏復(fù)曬、冬撈冰”陳釀工藝，前后歷時5年才能精釀成1斤珍貴原漿橘醋。不僅如此，橘醋沉淀物中還含有大量有益健康的柑橘黃酮，因此有“液態(tài)黃金”之稱，市場前景非常廣闊。

“目前，莊園項目一期儲存區(qū)有450個橘醋儲存罐，每罐可存放60噸原漿橘醋，用于生產(chǎn)橡木桶熟成的高端冷餐果醋，其中最早一批橘醋已有十余年時間，具有較強的升值溢價空間?！编嵖「嬖V記者，項目全部投產(chǎn)后，儲存罐將達3000個，總產(chǎn)值將超百億元。

橘醋的誕生，開創(chuàng)了土老憨果醋釀造的新紀元。從精深加工、皮渣利用，再到品牌化發(fā)展，土老憨以技術(shù)創(chuàng)新為核心驅(qū)動，在柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈上下足了功夫，讓小小的柑橘撬動了數(shù)十億的大市場。

“近年來，我們技術(shù)團隊每年都投入千萬元左右，用于技術(shù)創(chuàng)新?！蓖晾虾┛偣こ處煾恫氏冀榻B，依托“柑橘優(yōu)質(zhì)高效栽培與深加工國家地方聯(lián)合工程研究中心”“院士專家工作站”“博士后創(chuàng)新實踐基地”等產(chǎn)學(xué)研合作平臺，公司在柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈、調(diào)味品發(fā)酵等領(lǐng)域深耕細作，獲得有效發(fā)明專利近百項。

莊園如畫，橘醋飄香。土老憨利用柑橘精深加工的調(diào)味品、休閑食品及飲料享譽全國，2022年土老憨年生產(chǎn)產(chǎn)值達33億元，年銷售額突破20億元。從種柑橘發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)，到加工柑橘促進第二產(chǎn)業(yè)，再到依托全國唯一的“國家柑橘公園”，興建橘醋莊園發(fā)展旅游業(yè)……土老憨正推動著三次產(chǎn)業(yè)聯(lián)動融合發(fā)展，向著新賽道闊步前行。

三峽日報記者 肖行