和煦初春，萬物萌發(fā)，食品飲料產業(yè)同樣生機盎然：一致魔芋敲鐘上市，并首次公開發(fā)行A股，成為中國“魔芋第一股”；土老憨年產15萬噸橘醋莊園盛裝開園，宜昌文旅又添新地標；蕭氏茶業(yè)三峽早茶基地搶“鮮”開園，工廠生產線開足馬力……

民以食為天，食品飲料產業(yè)是我市輕工行業(yè)的支柱產業(yè)。近年來，圍繞深化創(chuàng)建國家食品安全示范城市，全市著力培育龍頭企業(yè)、加快建設重點項目、推動企業(yè)轉型升級、促進企業(yè)技術創(chuàng)新，食品飲料產業(yè)向著高端化、智能化、綠色化不斷邁進。

數(shù)據(jù)顯示，2022年全市食品飲料產業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入同比增長14.7%，前景無限好的舌尖產業(yè)，已經成為宜昌工業(yè)經濟的堅實底盤，向著千億級目標昂首邁進。

骨干企業(yè)跑出“加速度”

安琪酵母綠色生產基地，一臺臺中控設備屏幕閃爍，一個個機械手上下翻飛，今年以來，酵母生產線、酵母抽提物、15萬噸水解糖項目全力以赴，產銷兩旺。

今年年初，稻花香酒業(yè)再次入選CCTV民族匠心品牌，摘得“我喜愛的湖北品牌”金獎。多年來，稻花香酒業(yè)與企業(yè)所在地龍泉鎮(zhèn)企地共建、產城共融，打造了以白酒主業(yè)為核心，以物流產業(yè)、配套產業(yè)、文化旅游產業(yè)為支撐的“一主三輔”產業(yè)集群，推動上下游產業(yè)補鏈強鏈。

火車跑得快，全憑車頭帶。龍頭企業(yè)是一個行業(yè)的“中流砥柱”，我市通過培育壯大食品飲料龍頭骨干企業(yè)，全力撬動全市產業(yè)的高質量發(fā)展，先后成功培育出稻花香、枝江酒業(yè)、土老憨、屈姑等一批行業(yè)領軍企業(yè)，打造“稻花香”“蕭氏”“土老憨”“采花”“屈姑”等中國馳名商標38個，并在龍頭企業(yè)的引領、示范和帶動作用下，建成“宜昌蜜桔”“宜昌宜紅”“宜昌毛尖”“秭歸臍橙”等一批區(qū)域公用品牌。

今年，全市將繼續(xù)圍繞建設食品飲料高質量發(fā)展，深入了解龍頭骨干企業(yè)發(fā)展方向及重點，摸清產業(yè)發(fā)展方向、開展產業(yè)鏈專題研究、暢通產業(yè)鏈條“梗阻”，做好龍頭骨干企業(yè)延鏈補鏈強鏈，加速形成食品飲料產業(yè)發(fā)展新動能。

重點項目筑牢“硬支撐”

1月29日，稻花香萬噸馫香型白酒智能化釀造基地項目現(xiàn)場，挖掘機、渣土車來回穿梭，鉆孔機、強夯機奮戰(zhàn)正酣，鉆孔打眼、開挖山體、運送渣土、碾壓場平……全員上下鉚足干勁，投入到火熱的生產中。

同一時刻，在均瑤大健康新建常溫發(fā)酵乳及科創(chuàng)中心項目施工現(xiàn)場，工人們正在加緊完成水電管廊施工和內部裝修作業(yè)。該項目引進國內外先進的乳酸菌飲料生產設備，新上年產10萬噸常溫發(fā)酵乳飲料生產線，可大幅度提高公司產能和科技創(chuàng)新能力。

“公司以上市為契機，加大科技創(chuàng)新力度，于2021年11月開工建設常溫發(fā)酵乳及科創(chuàng)中心項目，其最大的特點是實現(xiàn)整體智能化及自動化生產，提高生產效率，降低工人勞動強度，充分發(fā)揮企業(yè)自身的研發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)產品多樣化，滿足消費者多元化需求?！本幋蠼】碉嬈饭煞萦邢薰揪C合部經理劉麗介紹，項目建成后預計實現(xiàn)年產值6億元、繳納稅收過億元，帶動就業(yè)300人。

項目是經濟發(fā)展的“生命線”。今年以來，全市牢固樹立“項目為王”理念，把項目建設作為促投資、穩(wěn)增長的“總抓手”，積極推進食品飲料產業(yè)項目建設，建立重點項目庫，強化項目全周期管理，做好項目跟蹤及更新，并依托“雙千”平臺加強項目服務工作，為首家世界500強生產性企業(yè)百事可樂年產50萬噸飲料項目等順利投產保駕護航。

破繭成蝶奏響“變奏曲”

宜都市紅花套鎮(zhèn)湖北豐島食品有限公司生產車間，水果罐頭經過標準化生產線的道道工序完成生產，工人們以快速、嫻熟的手法進行整齊排列并包裝，最終這批罐頭將遠渡重洋到達美國消費市場。

公司總經理助理鄔朝紅介紹，果蔬罐頭生產自動化技術改造項目始于3年前，新生產線不僅減少人工的介入，實現(xiàn)了智能化升級，而且提高了食品衛(wèi)生標準，豐島橘子罐頭產量去年創(chuàng)下歷史最高，位居行業(yè)全國第一。

在全市工業(yè)轉型升級的浪潮中，食品飲料企業(yè)紛紛通過實施技改站在了市場潮頭，不斷推進智能化、自動化、信息化的食品加工生產線改造，打造數(shù)字化智能化示范車間，不僅減少了過去繁瑣的人工勞動，而且大幅提升了車間的生產效率。

僅2022年，安琪生物農業(yè)試驗基地、秭歸屈姑柑橘精深加工智能化工廠技術升級改造項目、喜旺食品低溫奶生產線技術改造項目、安琪酶制劑年產5000噸新型酶制劑綠色制造項目等食品飲料企業(yè)獲得省市高質量發(fā)展專項補貼資金共計千萬元。

據(jù)了解，今年全市將繼續(xù)通過推進智能制造咨詢診斷，更深層次了解食品飲料行業(yè)智能化水平，挖掘更多的需求和應用場景，幫助企業(yè)完成更多改造項目，全面提升產業(yè)整體智能化水平。

創(chuàng)新創(chuàng)效打造“強引擎”

緊盯創(chuàng)新，與“食”俱進。全市食品飲料企業(yè)在一系列的技改和企業(yè)轉型升級中取得了顯著成效——

安琪酵母入選《2022年度湖北省高新技術企業(yè)百強榜單》第七位，成為全市首家進入前十的企業(yè)。

稻花香集團科技成果“大曲的微生物演替規(guī)律及其數(shù)字化制作技術研究”（數(shù)字化制曲技術）榮獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術二等獎”。

一致魔芋投入超1400萬元研發(fā)新產品，并于2月21日正式宣告在北京證券交易所上市，成為A股市場“魔芋第一股”。

據(jù)統(tǒng)計，去年全市食品飲料企業(yè)研發(fā)投入同比增長35.7%，帶動一批企業(yè)加速成長，迸發(fā)出食品飲料產業(yè)發(fā)展的新活力，土老憨橘醋系列、旭旦生物新中式茶飲、屈姑系列等特色產品一經推出，就迅速風靡海內外市場。

從舌尖到心尖，高質量發(fā)展的宜昌食品飲料工業(yè)，不斷開辟發(fā)展新領域、新賽道，不斷塑造發(fā)展新動能、新優(yōu)勢，推動飲料食品傳統(tǒng)產業(yè)向價值鏈高端延伸，讓“舌尖上的宜昌”享譽世界。

三峽日報通訊員 經信宣