湖北日?qǐng)?bào)訊（通訊員黎文來、王本忠）1月28日，走進(jìn)宜都市高壩洲鎮(zhèn)天平山村的一家臘肉加工廠，上千斤熏烤的臘肉整齊地掛在烤架上。車間里，工人們有的忙著把鮮肉進(jìn)行腌制，有的忙著將熏好的臘肉進(jìn)行燒洗和打包。

“春節(jié)前后是臘肉產(chǎn)銷旺季，從去年9月底開始，廠里就陸續(xù)收到湖南、廣東、上海等地的訂單。去年10月25日開始加工生產(chǎn)，眼下已經(jīng)銷售臘肉、臘蹄、香腸60多噸?！?5后老板李麟高興地介紹。

李麟是天平山村4組村民，土生土長的宜都姑娘。從幼兒師范專科畢業(yè)后，她一直隨親戚在木材和砂石料行業(yè)摸爬滾打。幾年前，她在四川開始涉足食品行業(yè)，主打兔頭和臘肉。但她覺得最好吃的臘肉，始終是那口家鄉(xiāng)味道。

2021年，她回到天平山村，注冊(cè)宜昌銘麟農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，投資450萬元在一片荒地上建起加工廠，生產(chǎn)麻辣香腸、原味香腸、廣味香腸、精品五花肉、臘豬蹄、臘后腿、臘排骨等。“這些山里的臘肉不加添加劑、防腐劑或染色劑，采用正宗櫟樹柴火熏制而成，確保傳統(tǒng)口感的純正?！崩铟胝f。

憑借獨(dú)特的熏制味道，天平山村的臘肉很快打開本地和武漢、長沙、福建、上海、廣東等地市場(chǎng)。李麟還組建專業(yè)的主播和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，在抖音、微信視頻號(hào)和朋友圈等平臺(tái)開展?fàn)I銷，并與各大“三農(nóng)”主播合作，通過直播帶貨的方式拓展銷售渠道。

（來源：湖北日?qǐng)?bào)）