過(guò)去很多人說(shuō)，糖尿病是“富貴病”，是因?yàn)槌缘锰唷⑻?，“營(yíng)養(yǎng)過(guò)?！辈艜?huì)得糖尿病的。受此說(shuō)法影響，不少糖尿病患者為了控制血糖，不敢吃肉、不敢吃主食、不敢吃水果……但是他們往往忽略了一個(gè)更危險(xiǎn)的因素——營(yíng)養(yǎng)不均衡，也就是大家常說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)不良。

其實(shí)，國(guó)內(nèi)外研究都顯示，糖尿病患者普遍存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，糖尿病住院患者中，存在營(yíng)養(yǎng)不良或相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的患者超過(guò)60%，非住院患者中營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率也高達(dá)30%。因此，糖尿病患者要謹(jǐn)防營(yíng)養(yǎng)不良找上門(mén)。

糖尿病患者應(yīng)實(shí)行個(gè)體化能量平衡計(jì)劃，從而達(dá)到或維持理想體重，又能滿足不同情況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求，而不是“一刀切”式地控制飲食。

患者可先計(jì)算自己每日需要的能量，然后通過(guò)合理分配來(lái)安排三大主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量：碳水化合物占總熱量的45%～65%，脂肪占總熱量20%～35%，蛋白質(zhì)占15%～20%。

再根據(jù)血糖情況進(jìn)行細(xì)微調(diào)整：全谷物碳水化合物替換部分精制谷物（粗細(xì)糧搭配）有利于血糖控制；低升糖指數(shù)/血糖負(fù)荷飲食在控制血糖方面更有效，同時(shí)不增加低血糖事件發(fā)生率。

定時(shí)定量進(jìn)餐，遵循湯—蔬菜—肉—主食的順序進(jìn)食，有助于更平穩(wěn)地控制血糖。

烹調(diào)方法可以多選蒸、煮、燉、汆、拌，避免煎、炸和紅燒，這樣做能夠減少油脂的攝入，能更好地控制體重和血糖。

多吃蔬菜（每日蔬菜攝入量500克左右，深色蔬菜占1/2以上），水果適量，種類(lèi)、顏色要多樣。

常吃魚(yú)、禽，蛋類(lèi)和畜肉類(lèi)適量，限制加工肉類(lèi)攝入。

每日飲用300毫升液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品，豆類(lèi)天天有。

限油、限鹽，每日烹飪油控制在30克以內(nèi)（約3小湯勺），食鹽少于5克/天（約一啤酒瓶蓋）。

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有利于控制血糖、控制體重、促進(jìn)食欲、增加肌肉量。