宜都融媒訊（通訊員 劉歡）為進一步切實防范和化解食品安全風(fēng)險，嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，今年以來，紅花套鎮(zhèn)通過周密安排、全員出動，全面落實食品安全“兩個責(zé)任”，推動食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落地落實。

在落實屬地管理責(zé)任上，嚴(yán)格落實包保責(zé)任制，黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員對全鎮(zhèn)34家食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂和小作坊進行包保，各村（社區(qū)）黨組織干部對轄區(qū)172家餐飲單位和食品銷售單位進行包保，簽訂任務(wù)清單、責(zé)任清單、承諾書，并先后深入餐飲單位進行包保督導(dǎo)，通過現(xiàn)場查看、詢問及培訓(xùn)，嚴(yán)防嚴(yán)管餐飲食品安全。近日，紅花套食安辦組織對新增的“五小”經(jīng)營主體包保干部進行再次培訓(xùn)，就包保干部如何落實具體包保責(zé)任進行了詳細講解。

在落實企業(yè)主體責(zé)任上，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，檢查人員通過日常檢查和現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合的方式，督促商戶配齊配強食品安全員，同時現(xiàn)場指導(dǎo)食品安全管理人員熟悉“日管控、周排查、月調(diào)度”操作流程，并結(jié)合食品原料采購、進貨查驗、生產(chǎn)加工操作、食品貯存、食品安全自查等方面，如實填寫上報相關(guān)記錄，認真排查存在的風(fēng)險，及時化解食品安全隱患。

下階段，紅花套鎮(zhèn)將進一步壓緊壓實食品經(jīng)營單位主體責(zé)任，不斷細化“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)工作舉措，織密織牢食品安全防護網(wǎng)，努力實現(xiàn)食品安全共治共享良好格局。

（責(zé)編：李華 向姝  審核：黨艷秋）