宜都融媒訊（通訊員 熊夢雅 李小虎）自校園食品安全排查整治專項行動啟動以來，市食藥安辦、市教育局、市市場監(jiān)管局、市公安局、市衛(wèi)健局等部門聚焦突出問題，通過“三舉措”全面消除校園食品安全風險隱患。

加強制度供給，構(gòu)筑從嚴管理體系。為杜絕校園食堂承包經(jīng)營商轉(zhuǎn)包、分包行為導致的“一包了之”“只包不管”等突出問題，市教育局不斷優(yōu)化食堂經(jīng)營管理、食堂食材招標采購及學校食堂財務(wù)管理，從人員設(shè)置、物資管理、財務(wù)管理等方面制定30項管理制度，通過嚴格供應(yīng)商準入和退出審查、加強對承包商經(jīng)營考察及過程考評、發(fā)動家校評議委員會民主監(jiān)督、嚴肅承包商失責問責管理等舉措提升學校對食堂人、財、物的管理水平和管理能力，全過程保障學校師生食品安全。

堅持培訓賦能，提升風險管控能力。教育、市場監(jiān)管部門通過集中宣教培訓及“一對一”指導服務(wù)等方式，對食堂從業(yè)人員、管理人員從食品原材料采購、貯存、清洗和食物烹飪、備餐、農(nóng)殘檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)分類分級開展培訓，督促落實食品安全主體責任。組織 66 所學校（幼兒園）食堂負責人學習湖北省《餐飲服務(wù)鼠害防制指南》，配齊配足粘鼠板、捕鼠籠、機械式捕鼠器等鼠害防制設(shè)施設(shè)備，對從業(yè)人員開展學校食堂鼠害防制知識培訓，依托“3C 監(jiān)管端”實現(xiàn)全過程智慧監(jiān)管。

強化“督、檢、考”聯(lián)動，推進監(jiān)管提質(zhì)增效。強化部門聯(lián)動、督考聯(lián)動、局校聯(lián)動，市教育部門各機關(guān)干部聯(lián)點對校園內(nèi)部食堂管理開展實地督查，排查食品安全問題 23個，提出食堂管理合理化建議200余條。市教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健部門先后開展“健康食堂”考評及“4D布鞋食堂”評審，對考評通過的27家學校予以表彰通報，以創(chuàng)建促提升、以模范促規(guī)范。同時，各部門將日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題采取亮牌督辦及責任約談，做到立行立改、全面整改，確保問題清零不反彈。專項行動啟動以來，共約談學校食品安全相關(guān)負責人12人次，消除食品安全風險隱患64個。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）